Varmrökt ål (flatrökt)

100 g ål varmrökt flatrökt består av mycket kalorier; är rik på vitamin A, fosfor, vitamin D, selen och protein; och en bra källa till kalium, men innehåller mycket salt och mättat fett.

428,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

40,2 g / 100 g

Protein

17,8 g / 100 g

Fett 40,2 g
- varav mättat fett 9,6 g
- varav enkelomättat fett 17,6 g
- varav fleromättat fett 9,0 g
Protein 17,8 g

Rik på

Fett

Rik på

Vitamin A (RE)

100% DRI

Rik på

Vitamin E

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva ålen i tunna bitar och servera på en smörgås med gräslök och citron.
Toppa en sallad med hackad ål, avokado och en dressing av senap och honung.
Servera ålen rumstempererad som del av en tapasbricka med oliver och bröd.
Strimla ålen och lägg den i en ramen tillsammans med soja, sesamfrön och vårlök.
Halvera ålen och grilla den lätt för att få en rökig smak, servera med dillmajonnäs.

Förvaring & hållbarhet

Förvara ålen i kylskåp, helst i sin förpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt ålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll alltid torra ytor för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd färsk ål när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli