Inkokt ål (hemlagad)

100 g ål inkokt hemlagad består av mycket kalorier; är rik på vitamin A, selen, vitamin D, vitamin E och protein; och en bra källa till fosfor, men innehåller mycket mättat fett.

382,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

36,0 g / 100 g

Protein

15,8 g / 100 g

Fett 36,0 g
- varav mättat fett 8,6 g
- varav enkelomättat fett 15,7 g
- varav fleromättat fett 8,1 g
Protein 15,8 g

Rik på

Fett

Rik på

Vitamin A (RE)

100% DRI

Rik på

Vitamin E

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva ålen i tunna bitar och servera på en smörgås med gräslök och majonnäs.
Toppa en sallad med hackad ål, avokado och citron för en fräsch smak.
Strimla ålen och blanda i en ramen för att ge extra umami.
Servera ålen kall som del av en plocktallrik med senap och kaviar.
Halvera ålen och grilla den lätt för att få en rökig smak, servera med dill.

Förvaring & hållbarhet

Förvara ålen i kylskåp i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid ålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd det endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli