Abborre

100 g abborre består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, jod, selen och protein; och en bra källa till kalium och kalcium.

82,5 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,7 g / 100 g

Protein

18,8 g / 100 g

Fett 0,7 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Protein 18,8 g

Rik på

Vitamin D

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

76% DRI

Rik på

Selen

51% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva abborren i filéer och grilla dem för en smakrik middag.
Servera abborren kall som en del av en fisk- och skaldjursplatta med citron och dill.
Toppa abborren med en sås av senap och honung för extra smak.
Hacka abborren i bitar och blanda i en sallad med grönsaker och en vinägrett.
Koka abborren i buljong och använd den som fyllning i ramen eller soppor.

Förvaring & hållbarhet

Förvara abborren i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad abborre svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd gärna färsk abborre när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli