Rå strutsfilé

100 g struts filé rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, selen och vitamin B12; och en bra källa till kalium och magnesium.

109,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

1,7 g / 100 g

Protein

23,0 g / 100 g

Fett 1,7 g
- varav mättat fett 0,4 g
- varav enkelomättat fett 0,6 g
- varav fleromättat fett 0,5 g
Protein 23,0 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Vitamin B6

46% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Socker totalt

0,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva strutsfilén tunt och servera på en macka med senap och gräslök.
Grilla filén och toppa med en marinad av citron, olivolja och färsk timjan.
Hacka filén i strimlor och lägg i en sallad med avokado och körsbärstomater.
Stek filén snabbt i panna och servera varm i en ramen med soja och sesamfrön.
Halvera filén, krydda med peppar och rosta i ugn för en smakrik middag.

Förvaring & hållbarhet

Förvara strutsfilén i kylskåp, antingen med skalen kvar eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt filén svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd gärna färsk filé när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli