Färska sockerärtor

100 g sockerärt, färsk består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C och vitamin K; och en bra källa till kalium, vatten, fosfor och folat. Sockerärt, färsk består till 90,4% av vatten.

41,8 kcal

100 g

Kolhydrater

6,1 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

2,8 g / 100 g

Fett 0,1 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 6,1 g
- varav sockerarter 3,9 g
Protein 2,8 g
Fibrer 2,2 g

Rik på

Vitamin C

83% DRI

Rik på

Vitamin K

83% DRI

Rik på

Folat

16% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

6,1 g

–

Socker totalt

3,9 g

–

Stärkelse

2,2 g

–

Kostfiber

2,2 g

–

– varav glukos

2,4 g

–

– varav fruktos

0,3 g

–

– varav sackaros

1,2 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva sockerärtorna och lägg dem i en sallad för extra crunch.
Servera dem ångade som tillbehör till fisk eller kyckling.
Toppa en bowl med hela sockerärtor för färg och textur.
Hacka sockerärtorna och blanda dem i en pastarätt med pesto och parmesan.
Strö över sockerärtor i ramen för att ge en fräsch smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara sockerärtorna i kylskåp, helst i en lufttät burk eller plastpåse för att bevara fukten. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid sockerärtorna svalna snabbt efter tillagning innan du lägger dem i kylskåpet. Se till att de är torra innan förvaring, eftersom fukt kan leda till snabbare försämring. Frysning kan påverka texturen, så använd gärna färska ärtor när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli