Rå äggvita

100 g äggvita rå består av relativt lite kalorier; är rik på selen, protein och riboflavin.

41,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,0 g / 100 g

Protein

10,1 g / 100 g

Protein 10,1 g

Rik på

Selen

36% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

32% DRI

Rik på

Vitamin B12

4% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Socker totalt

0,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Vispa äggvitan till ett fast skum och använd den i maränger eller som topping på bakverk.
Skiva äggvitan och lägg den på en macka med avokado, salt och peppar för en enkel frukost.
Blanda äggvitan i en smoothie för att öka proteinhalten utan att påverka smaken.
Toppa en sallad med hackad äggvita för extra textur och protein.
Servera äggvitan i en ramen eller buljong för att ge rätten en fylligare konsistens.

Förvaring & hållbarhet

Förvara äggvitan i en lufttät burk i kylskåpet om den är skalad. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid äggvitan svalna snabbt efter tillagning innan du placerar den i kylskåpet. Håll ytor torra för att undvika kondens, vilket kan påverka kvaliteten. Frysning kan förändra texturen, så använd färsk äggvita när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli