Vildsvinsfilé, rå

100 g vildsvin filé rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

112,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

1,8 g / 100 g

Protein

23,3 g / 100 g

Fett 1,8 g
- varav mättat fett 0,6 g
- varav enkelomättat fett 0,6 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 23,3 g

Rik på

Protein

Rik på

Tiamin (B1)

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

49% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva vildsvinsfilén tunt och servera på en macka med senap och inlagd gurka.
Grilla filén och toppa med färsk rosmarin och vitlök för en smakrik middag.
Hacka köttet i bitar och använd det i en gryta med rotfrukter och örter.
Servera filén varm med en sås av grädde, svamp och persilja.
Gör en kall sallad med strimlad vildsvinsfilé, ruccola, parmesan och balsamvinäger.

Förvaring & hållbarhet

Förvara vildsvinsfilén i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag från andra livsmedel. Håll köttet borta från starkt doftande varor som lök eller fisk. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt kött inom kort tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli