Rådjursstek, rå

100 g rådjur stek rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och vitamin B12; och en bra källa till kalium och selen.

106,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

1,1 g / 100 g

Protein

23,6 g / 100 g

Fett 1,1 g
- varav mättat fett 0,5 g
- varav enkelomättat fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Protein 23,6 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Niacin (B3)

41% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rådjurssteken i tunna skivor och servera på en macka med senap och inlagd gurka.
Grilla eller stek köttet och servera det varmt med en sås av grädde, svamp och timjan.
Hacka steken i strimlor och lägg den i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Toppa en pasta med skivad rådjurstek, parmesanost och färsk persilja för en smakrik rätt.
Servera kallt i en smörgåstårta med majonnäs, dill och kapris för en festlig touch.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rådjurssteken i kylskåp, antingen i sitt skal eller inslagen i plastfolie för att hålla den fräsch. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt steken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser köttet, använd det inom rimlig tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli