Nöt oxtunga, rå

100 g nöt oxtunga rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och vitamin B12; och en bra källa till kalium och selen, men innehåller mycket mättat fett.

176,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

12,4 g / 100 g

Protein

16,2 g / 100 g

Fett 12,4 g
- varav mättat fett 5,9 g
- varav enkelomättat fett 5,0 g
- varav fleromättat fett 0,5 g
Protein 16,2 g

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Niacin (B3)

31% DRI

Rik på

Zink

31% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva oxtungan tunt och servera den på en smörgås med senap och inlagd gurka.
Hacka oxtungan och blanda den i en sallad med ruccola, körsbärstomater och en citronvinaigrette.
Strimla oxtungan och använd den som fyllning i tacos tillsammans med avokado och salsa.
Grilla oxtungan för att få en rökig smak, och toppa med färsk gräslök och peppar.
Servera oxtungan varm i en ramen med buljong, nudlar och grönsaker för en mättande måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå oxtunga i kylskåp, antingen i sitt skal eller inslagen i plastfolie. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Efter tillagning, låt oxtungan svalna snabbt innan du lägger den i kylskåp. Använd en lufttät burk för att bevara smaken. Undvik fuktiga ytor för att minska risken för kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd detta alternativ endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli