Nötlever, rå

100 g nöt lever rå består av måttligt med kalorier; är rik på vitamin A, folat, fosfor och vitamin B12; och en bra källa till kalium och magnesium.

127,0 kcal

100 g

Kolhydrater

4,4 g / 100 g

Fett

3,1 g / 100 g

Protein

20,0 g / 100 g

Fett 3,1 g
- varav mättat fett 1,0 g
- varav enkelomättat fett 0,7 g
- varav fleromättat fett 0,6 g
Kolhydrater 4,4 g
Protein 20,0 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin A (RE)

100% DRI

Rik på

Folat

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva nötlever tunt och servera på rostat bröd med senap och inlagd lök.
Hacka levern och blanda med gräslök, citronjuice och peppar för en fräsch röran.
Stek levern lätt och servera varm med en sås av svamp och grädde.
Toppa en sallad med strimlad nötlever, valnötter och fetaost för en smakrik måltid.
Gör en paté genom att mixa levern med smör, vitlök och örter som timjan eller rosmarin.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå nötlever i kylskåp i ett lufttätt emballage för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt levern svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att undvika fukt och kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färsk lever när det är möjligt för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli