Kalvhjärta (nöt)

100 g nöt kalv hjärta består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, vitamin B12 och niacin; och en bra källa till kalium och selen.

138,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

8,0 g / 100 g

Protein

16,6 g / 100 g

Fett 8,0 g
- varav mättat fett 3,2 g
- varav enkelomättat fett 2,7 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 16,6 g

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

54% DRI

Rik på

Niacin (B3)

47% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva nöt kalv hjärta tunt och servera på en macka med senap och rödlök.
Hacka köttet och blanda det i en sallad med grönsaker, fetaost och olivolja.
Stek köttet i skivor och servera varmt med en sås av gräddfil och dill.
Strimla hjärtat och använd det som fyllning i tacos tillsammans med avokado och salsa.
Koka hjärtat långsamt i buljong för att göra en smakrik gryta med rotfrukter.

Förvaring & hållbarhet

Förvara nöt kalv hjärta i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk om den är öppnad. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Frysning kan påverka texturen negativt, så använd färskt kött när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli