Renlever

Användning & serveringstips

• Skiva levern tunt och stek den lätt för en smakrik rätt.
• Servera den varm med en sås av grädde och svamp för extra smak.
• Toppa med färsk hackad persilja eller gräslök för fräschör.
• Gör en klassisk leverpastej genom att mixa den med smör och kryddor.
• Använd som pålägg på knäckebröd med senap och inlagd gurka för en god macka.

Förvaring & hållbarhet

Förvara levern i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag från andra livsmedel. Håll den borta från starkt doftande varor. Låt levern svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, vilket gör att den kan bli mindre mör när den tinas upp.