Kalvinnanlår, rå

100 g kalv innanlår rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

107,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

2,5 g / 100 g

Protein

21,0 g / 100 g

Fett 2,5 g
- varav mättat fett 0,9 g
- varav enkelomättat fett 1,1 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Protein 21,0 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

52% DRI

Rik på

Niacin (B3)

38% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kalv innanlår i tunna skivor för en elegant presentation på en tallrik.
Grilla eller stek köttet och servera varmt med en sås av senap och honung.
Hacka kalv innanlår i små bitar och blanda i en sallad med ruccola, körsbärstomater och fetaost.
Toppa en macka med skivor av kalv innanlår, majonnäs och färsk gräslök för extra smak.
Servera kallt som del av en plocktallrik med oliver, ostar och bröd vid picknick.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kalv innanlår rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd helst färskt kött inom kort tid efter inköp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli