Kronhjort, rå

100 g hjort kronhjort kött rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin, zink och järn; och en bra källa till kalium.

108,0 kcal
100 g
Kolhydrater
0,0 g / 100 g
Fett
2,0 g / 100 g
Protein
22,3 g / 100 g
  • Fett 2,0 g
    • varav mättat fett 1,0 g
    • varav enkelomättat fett 0,4 g
    • varav fleromättat fett 0,3 g
  • Protein 22,3 g
Rik på
Protein
Rik på
Vitamin B12
88% DRI
Rik på
Zink
35% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

  • Skiva köttet tunt och servera det på en macka med senap och inlagd lök.
  • Grilla eller stek köttet och toppa med färsk gräslök och en klick majonnäs.
  • Hacka köttet i strimlor och använd det i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
  • Tillaga köttet som en gryta med rotfrukter, timjan och lagerblad för en mustig middag.
  • Servera kallskuret kött på ett buffébord tillsammans med kaviar och citronklyftor.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rått hjortkött i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att förhindra luktupptag. Håll det borta från starkt doftande livsmedel. Låt köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att undvika kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd fryst kött inom rimlig tid för bästa resultat.