Ytterlår av älg

100 g älg ytterlår består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

108,0 kcal

100 g

Kolhydrater

1,5 g / 100 g

Fett

1,3 g / 100 g

Protein

22,1 g / 100 g

Fett 1,3 g
- varav mättat fett 0,4 g
- varav enkelomättat fett 0,4 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Kolhydrater 1,5 g
Protein 22,1 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Zink

45% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

1,5 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva älg ytterlår tunt och servera på macka med senap och inlagd lök.
Grilla eller stek köttet och servera det varmt med en sås av gräddfil och örter.
Hacka köttet och blanda i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Strimla älg ytterlår och använd i en varm ramen med soja, ingefära och vårlök.
Toppa en potatisgratäng med skivor av älg ytterlår för extra smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara älg ytterlår i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så om du fryser köttet, använd det inom rimlig tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli