Färskpotatis (nypotatis)

100 g potatis, färskpotatis nypotatis består av relativt lite kalorier; är rik på kalium; och en bra källa till vitamin C, mangan, tiamin och koppar.

74,6 kcal

100 g

Kolhydrater

15,5 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

1,7 g / 100 g

Fett 0,1 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 15,5 g
- varav sockerarter 0,6 g
Protein 1,7 g
Fibrer 1,0 g

Rik på

Tiamin (B1)

19% DRI

Rik på

Vitamin C

16% DRI

Rik på

Kalium

13% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

15,5 g

–

Socker totalt

0,6 g

–

Stärkelse

14,9 g

–

Kostfiber

1,0 g

–

– varav glukos

0,3 g

–

– varav fruktos

0,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva potatisen tunt och lägg på en smörgås med gräslök och kaviar för en smakrik macka.
Koka potatisen och servera den varm med smör, dill och en nypa salt som tillbehör till kött eller fisk.
Hacka kokt potatis och blanda med majonnäs, senap, lök och örter för en fräsch potatissallad.
Grilla potatisklyftor med olivolja, rosmarin och vitlök för en läcker grillrätt.
Toppa en varm bowl med skivad potatis, avokado, bönor och en skvätt citron för en mättande måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara färskpotatis i ett svalt och mörkt utrymme, helst i en papperspåse eller i nät för att undvika fukt. Håll potatisen borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Om du har kokt potatis, låt den svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet i en lufttät behållare. Undvik att frysa färskpotatis då detta kan påverka texturen negativt. Se till att hålla potatisen torr för att förhindra mögelbildning.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli