Hemlagad hollandaisesås

100 g hollandaisesås hemlagad består av mycket kalorier; är rik på vitamin A, jod och vitamin E; och en bra källa till fosfor, folat och selen, men innehåller mycket mättat fett.

501,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,7 g / 100 g

Fett

54,9 g / 100 g

Protein

3,0 g / 100 g

Fett 54,9 g
- varav mättat fett 28,1 g
- varav enkelomättat fett 17,2 g
- varav fleromättat fett 7,2 g
Kolhydrater 0,7 g
- varav sockerarter 0,4 g
Protein 3,0 g

Rik på

Fett

Rik på

Vitamin D

71% DRI

Rik på

Vitamin A (RE)

70% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,7 g

–

Socker totalt

0,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skeda hollandaisesås över pocherade ägg för en klassisk Eggs Benedict.
Toppa sparris eller broccoli med såsen för en lyxig grönsaksrätt.
Servera såsen varm som dip till skaldjur, exempelvis räkor eller krabba.
Blanda i färska örter som dill eller gräslök för extra smak och fräschör.
Använd hollandaisesås som dressing i en sallad med avokado och lax.

Förvaring & hållbarhet

Förvara hollandaisesåsen i en lufttät burk i kylskåpet för att bevara smaken. Håll såsen åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt såsen svalna snabbt efter tillagning innan du ställer in den i kylskåpet. Undvik fuktiga ytor för att hålla såsen torr och fräsch. Tänk på att frysning kan påverka texturen, vilket gör att såsen kan separera vid upptining.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli