100 g struts filé rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, selen och vitamin B12; och en bra källa till kalium och magnesium.
DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.
Tips från nutritionisten
Förvara strutsfilén i kylskåp, antingen med skalen kvar eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt filén svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd gärna färsk filé när det är möjligt.
Upptäck andra näringsrika alternativ med liknande egenskaper