Duva, rå (med skinn)

100 g duva rå m. skinn består av mycket kalorier; är rik på fosfor, selen, protein och järn; och en bra källa till kalium och magnesium, men innehåller mycket mättat fett.

287,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

24,0 g / 100 g

Protein

18,5 g / 100 g

Fett 24,0 g
- varav mättat fett 8,4 g
- varav enkelomättat fett 9,7 g
- varav fleromättat fett 3,1 g
Protein 18,5 g

Rik på

Fett

Rik på

Järn

54% DRI

Rik på

Vitamin B6

47% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva duvan i tunna skivor och servera på en macka med senap och rucola.
Grilla eller stek duvan och servera varm med en sås av citron och örter.
Hacka duvan och blanda i en sallad med avokado, tomat och gräslök.
Toppa en bowl med strimlad duva, quinoa, rostade grönsaker och tahinisås.
Halvera duvan och marinera i soja och ingefära innan tillagning för extra smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara duvan i kylskåp i sin förpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid duvan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd det endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli