Rå duva

100 g duva rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor och selen; och en bra källa till kalium, magnesium, jod och folat.

137,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

7,5 g / 100 g

Protein

17,5 g / 100 g

Fett 7,5 g
- varav mättat fett 2,0 g
- varav enkelomättat fett 2,7 g
- varav fleromättat fett 1,6 g
Protein 17,5 g

Rik på

Järn

54% DRI

Rik på

Vitamin B6

53% DRI

Rik på

Niacin (B3)

43% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva duvan i tunna skivor och servera på en macka med senap och gräslök.
Hacka duvan och blanda den i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Grilla duvan och servera den varm med en sås av citron och örter.
Toppa en bowl med strimlad duva, avokado, och sesamfrön för en smakrik rätt.
Halvera duvan och marinera den i soja och ingefära innan tillagning för extra smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara duvan i kylskåp, antingen hel med skinnet kvar eller skuren i bitar i en lufttät burk. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad duva svalna snabbt innan den placeras i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd helst färsk duva när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli