Torkad svart trumpetsvamp

100 g svart trumpetsvamp, torkad består av mycket kalorier; är rik på kalium, fosfor, magnesium, fibrer, protein och zink.

289,5 kcal

100 g

Kolhydrater

12,0 g / 100 g

Fett

11,2 g / 100 g

Protein

17,0 g / 100 g

Fett 11,2 g
- varav mättat fett 1,7 g
Kolhydrater 12,0 g
- varav sockerarter 12,0 g
Protein 17,0 g
Fibrer 38,0 g

Rik på

Kalium

100% DRI

Rik på

Zink

96% DRI

Rik på

Fosfor

43% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

12,0 g

–

Socker totalt

12,0 g

–

Kostfiber

38,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Rehydrera svampen genom att blötlägga den i varmt vatten i cirka 20-30 minuter innan användning.
Hacka den rehydrerade svampen och blanda i risotto för en djup umamismak.
Toppa en varm macka med smält ost och strö över torkad svart trumpetsvamp för extra smak.
Servera svampen i en krämig pasta med vitlök, grädde och persilja.
Använd svampen i en soppa eller gryta för att ge en rik och mustig smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara torkad svart trumpetsvamp i en lufttät burk på en sval och mörk plats för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Efter tillagning, låt svampen svalna snabbt innan du lägger den i kylskåp. Håll ytor torra för att förhindra fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så undvik detta om möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli