Skogsriska

100 g skogsriska består av relativt lite kalorier; är rik på niacin, vitamin D och riboflavin; och en bra källa till kalium, vatten och zink. Skogsriska består till 93,6% av vatten.

16,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,6 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

1,5 g / 100 g

Fett 0,5 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 0,6 g
- varav sockerarter 0,3 g
Protein 1,5 g
Fibrer 1,5 g

Rik på

Niacin (B3)

34% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

30% DRI

Rik på

Vitamin D

29% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,6 g

–

Socker totalt

0,3 g

–

Stärkelse

0,4 g

–

Kostfiber

1,5 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva skogsriska och lägg på en smörgås med färskost och dill.
Hacka skogsriska och blanda i en sallad med ruccola, körsbärstomater och citronvinaigrette.
Servera skogsriska som en varm tillbehör med smör, peppar och persilja.
Toppa en ramen med strimlad skogsriska för extra textur och smak.
Gör en picknickmix med klyftor av skogsriska, oliver och fetaost.

Förvaring & hållbarhet

Förvara skogsriska i kylskåp i en lufttät burk för att behålla fuktigheten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid skogsriska svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Undvik fuktiga ytor för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färsk skogsriska när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli