Shiitakesvamp

100 g shiitakesvamp består av relativt lite kalorier, och är en bra källa till kalium, vatten, fosfor, folat, fibrer och niacin. Shiitakesvamp består till 91,6% av vatten.

26,5 kcal

100 g

Kolhydrater

2,5 g / 100 g

Fett

0,3 g / 100 g

Protein

1,8 g / 100 g

Fett 0,3 g
- varav mättat fett 0,0 g
Kolhydrater 2,5 g
- varav sockerarter 2,5 g
Protein 1,8 g
Fibrer 3,3 g

Rik på

Niacin (B3)

16% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

11% DRI

Rik på

Fosfor

10% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,5 g

–

Socker totalt

2,5 g

–

Kostfiber

3,3 g

–

– varav glukos

2,5 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva shiitakesvampen och stek den i olivolja med vitlök för en smakrik rätt.
Toppa en sallad med hackad shiitakesvamp, avokado och sesamfrön för extra textur.
Servera shiitakesvamp i en ramen med sojasås, ingefära och grönsaker för en umami-boost.
Grilla hela svampar och marinera dem i balsamvinäger och timjan för en läcker förrätt.
Använd shiitakesvamp som pålägg på mackor tillsammans med cream cheese och färsk dill.

Förvaring & hållbarhet

Förvara shiitakesvampen i kylskåp, helst i en papperspåse för att undvika fukt. Håll svampen borta från starkt doftande livsmedel för att bevara smaken. Låt svampen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i en lufttät burk. Undvik att frysa shiitakesvamp, eftersom frysning kan påverka dess textur negativt. Se till att hålla ytor torra för att motverka mögelbildning.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli