Kokt rotselleri

100 g rotselleri kokt består av relativt lite kalorier; är rik på folat; och en bra källa till kalium, vatten, fosfor, fibrer och vitamin B6. Rotselleri kokt består till 92% av vatten.

25,0 kcal

100 g

Kolhydrater

2,7 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

1,0 g / 100 g

Fett 0,5 g
Kolhydrater 2,7 g
Protein 1,0 g
Fibrer 2,9 g

Rik på

Folat

21% DRI

Rik på

Vitamin B6

17% DRI

Rik på

Fosfor

11% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,7 g

–

Kostfiber

2,9 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rotsellerin och servera den kall i en fräsch sallad med ruccola, körsbärstomater och fetaost.
Hacka rotsellerin fint och blanda den i en potatismos för extra smak och textur.
Toppa en varm soppa med klyftor av rotselleri för att ge en djupare smakdimension.
Strimla rotsellerin och använd den som fyllning i wraps tillsammans med hummus och grönsaker.
Servera rotsellerin varm som ett tillbehör, kryddad med örter som timjan eller persilja.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kokt rotselleri i en lufttät burk i kylskåpet för att bevara smaken och konsistensen. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid rotsellerin svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytorna torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så undvik att frysa in kokt rotselleri om möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli