Brysselkål (rosenkål)

100 g rosenkål, brysselkål består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, vitamin K, vitamin C och folat; och en bra källa till fosfor och selen.

41,4 kcal

100 g

Kolhydrater

3,9 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

3,6 g / 100 g

Fett 0,1 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,0 g
Kolhydrater 3,9 g
- varav sockerarter 3,7 g
Protein 3,6 g
Fibrer 4,4 g

Rik på

Vitamin C

100% DRI

Rik på

Vitamin K

100% DRI

Rik på

Folat

31% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

3,9 g

–

Socker totalt

3,7 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

4,4 g

–

– varav glukos

1,1 g

–

– varav fruktos

1,0 g

–

– varav sackaros

1,5 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

– varav galaktos

0,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rosenkålen tunt och lägg på en macka med färskost och dill.
Stek rosenkålen i olivolja och krydda med salt, peppar och citron för en smakrik tillbehör.
Servera rosenkålen kall i en sallad med granatäpple och valnötter.
Halvera rosenkålen och grilla dem för att få en rökig smak. Toppa med parmesan.
Blanda hackad rosenkål i en bowl med quinoa, avokado och tahinisås för en näringsrik måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rosenkålen i kylskåp, antingen i sin skal eller i en lufttät burk för att bevara fräschören. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt rosenkålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger dem i kylskåpet. Se till att de är torra för att undvika kondens och mögel. Frysning kan påverka texturen, så använd det endast om du planerar att använda dem senare i grytor eller soppor.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli