Rölleka

100 g rölleka består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, kalcium, vitamin C och fibrer; och en bra källa till fosfor och magnesium.

56,5 kcal

100 g

Kolhydrater

2,6 g / 100 g

Fett

0,3 g / 100 g

Protein

5,0 g / 100 g

Fett 0,3 g
Kolhydrater 2,6 g
- varav sockerarter 0,1 g
Protein 5,0 g
Fibrer 12,0 g

Rik på

Kalcium

37% DRI

Rik på

Vitamin C

33% DRI

Rik på

Kalium

25% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,6 g

–

Socker totalt

0,1 g

–

Stärkelse

2,5 g

–

Kostfiber

12,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rölleka och lägg på mackor med cream cheese eller smör för en fräsch smak.
Hacka rölleka och blanda i sallader för extra textur och smak.
Toppa varma rätter som pasta eller risotto med rölleka för en grön touch.
Servera rölleka som en del av en bowl med quinoa, grönsaker och en syrlig dressing.
Använd rölleka i soppor eller grytor för att öka näringsinnehållet och ge en intressant smakprofil.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rölleka i kylskåp, antingen i sin skal eller i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid rölleken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens, vilket kan påverka kvaliteten. Tänk på att frysning kan förändra texturen, så använd färsk rölleka när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli