Rödbeta

100 g rödbeta består av relativt lite kalorier; är rik på folat och mangan; och en bra källa till kalium, selen och fibrer.

44,5 kcal

100 g

Kolhydrater

8,0 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

1,4 g / 100 g

Fett 0,1 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 8,0 g
- varav sockerarter 7,9 g
Protein 1,4 g
Fibrer 2,5 g

Rik på

Folat

50% DRI

Rik på

Selen

18% DRI

Rik på

Kalium

9% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

8,0 g

–

Socker totalt

7,9 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

2,5 g

–

– varav glukos

0,3 g

–

– varav fruktos

0,7 g

–

– varav sackaros

6,8 g

–

– varav maltos

0,0 g

–

– varav galaktos

0,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rödbetorna tunt och lägg dem på en macka med färskost och dill.
Hacka rödbetor och blanda i en sallad med fetaost, valnötter och ruccola.
Servera rostade rödbetor varma som tillbehör till kött eller fisk.
Toppa en bowl med klyftor av rödbeta, quinoa, avokado och tahinisås.
Gör en rödbetssoppa med grädde, lök och timjan för en värmande rätt.

Förvaring & hållbarhet

Förvara hela rödbetor i kylskåp, gärna i en papperspåse för att hålla dem torra. Om du har skalat dem, lägg dem i en lufttät burk. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt tillagade rödbetor svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåpet. Undvik fuktiga ytor för att förlänga hållbarheten. Frysning kan påverka texturen, så använd färska eller tillagade rödbetor snarast möjligt för bästa smak och konsistens.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli