Persiljeblad

100 g persilja blad består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, vitamin A, kalcium, folat och vitamin C; och en bra källa till fosfor.

35,0 kcal

100 g

Kolhydrater

4,4 g / 100 g

Fett

0,3 g / 100 g

Protein

2,2 g / 100 g

Fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 4,4 g
- varav sockerarter 0,8 g
Protein 2,2 g
Fibrer 2,9 g

Rik på

Vitamin C

100% DRI

Rik på

Folat

61% DRI

Rik på

Vitamin A (RE)

58% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,4 g

–

Socker totalt

0,8 g

–

Kostfiber

2,9 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Hacka persiljan och blanda den i en fräsch sallad för extra smak och färg.
Strö över hackad persilja på varma rätter som pasta eller risotto för att lyfta smaken.
Toppa smörgåsar med färsk persilja och en klick majonnäs eller kaviar.
Servera persilja som garnityr på soppor eller grytor för en vacker presentation.
Blanda persilja med citronjuice, olivolja och vitlök för en smakrik dressing till grönsaksbowl.

Förvaring & hållbarhet

Förvara persiljan i kylskåp, antingen i ett glas med vatten eller inslagen i en fuktig kökshandduk. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt persiljan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färsk persilja när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli