Brännässla

100 g nässla. brännässla består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, kalcium, vitamin K, folat och fosfor; och en bra källa till vitamin A.

42,9 kcal

100 g

Kolhydrater

0,8 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

6,2 g / 100 g

Fett 0,2 g
Kolhydrater 0,8 g
- varav sockerarter 0,7 g
Protein 6,2 g
Fibrer 6,6 g

Rik på

Vitamin K

100% DRI

Rik på

Vitamin C

81% DRI

Rik på

Folat

65% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,8 g

–

Socker totalt

0,7 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

6,6 g

–

– varav glukos

0,3 g

–

– varav fruktos

0,3 g

–

– varav sackaros

0,0 g

–

– varav maltos

0,0 g

–

– varav galaktos

0,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skörda unga nässlor och skölj dem noggrant innan användning.
Koka nässlorna i några minuter för att ta bort den brännande smaken, och använd dem i soppor eller grytor.
Hacka kokta nässlor och blanda dem i en sallad med citron, olivolja och salt för en fräsch smak.
Toppa en macka med cream cheese, hackade nässlor och svartpeppar för en smakrik lunch.
Strö över färska nässlor i en pasta med vitlök, parmesan och chili flakes för extra smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara färska nässlor i kylskåp, antingen i en papperspåse eller i en lufttät burk för att bevara fukten. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid kokta nässlor svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåpet. Undvik fuktiga ytor för att motverka mögel. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser dem, blanda gärna med lite olja innan du lägger dem i frysen för att bevara smaken bättre.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli