Kålrabbi

100 g kålrabbi består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, vatten och vitamin B6. Kålrabbi består till 91% av vatten.

29,0 kcal

100 g

Kolhydrater

4,4 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

1,7 g / 100 g

Fett 0,1 g
Kolhydrater 4,4 g
- varav sockerarter 2,9 g
Protein 1,7 g
Fibrer 1,8 g

Rik på

Vitamin C

78% DRI

Rik på

Vitamin B6

11% DRI

Rik på

Kalium

10% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,4 g

–

Socker totalt

2,9 g

–

Kostfiber

1,8 g

–

– varav sackaros

0,9 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kålrabbi tunt och använd som pålägg på smörgåsar tillsammans med majonnäs och skivor av rökt lax.
Hacka kålrabbi och blanda i en fräsch sallad med gurka, tomat och en dressing av olivolja och citron.
Strimla kålrabbi och woka den snabbt med soja, ingefära och vitlök för en smakrik rätt.
Servera kålrabbi rå i stavar som ett krispigt tillbehör till dipp, exempelvis hummus eller tzatziki.
Klyfta kålrabbi och rosta den i ugnen med olivolja, salt och peppar för en god sidorätt.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kålrabbi i kylskåp, helst i en lufttät burk för att bevara fuktigheten. Håll kålrabbin åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid kålrabbin svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så det är bäst att använda färsk kålrabbi när möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli