Fänkål

100 g fänkål består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin A och vitamin C; och en bra källa till kalium, kalcium, fibrer och järn.

28,0 kcal

100 g

Kolhydrater

1,8 g / 100 g

Fett

0,4 g / 100 g

Protein

2,8 g / 100 g

Fett 0,4 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 1,8 g
- varav sockerarter 2,6 g
Protein 2,8 g
Fibrer 3,3 g

Rik på

Vitamin C

39% DRI

Rik på

Vitamin A (RE)

22% DRI

Rik på

Tiamin (B1)

21% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

1,8 g

–

Socker totalt

2,6 g

–

Kostfiber

3,3 g

–

– varav sackaros

0,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva fänkålen tunt och använd den i sallader för en fräsch crunch.
Halvera fänkålen, grilla den och servera med en citronsås för en smakrik rätt.
Hacka fänkålen och blanda den i en bowl med quinoa, avokado och örter.
Strimla fänkålen och lägg den på mackor med kaviar eller majonnäs för extra smak.
Koka fänkålen i buljong och använd den som bas i ramen eller soppor.

Förvaring & hållbarhet

Förvara fänkålen i kylskåp, helst i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt fänkålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, vilket gör att den blir mjukare när den tinas upp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli