Duntrav eller mjölkört, skott

100 g duntrav eller mjölkört, skott består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, kalcium och vitamin C; och en bra källa till fosfor, magnesium och selen.

45,6 kcal

100 g

Kolhydrater

1,4 g / 100 g

Fett

0,7 g / 100 g

Protein

4,8 g / 100 g

Fett 0,7 g
Kolhydrater 1,4 g
- varav sockerarter 1,2 g
Protein 4,8 g
Fibrer 7,5 g

Rik på

Vitamin C

100% DRI

Rik på

Kalcium

26% DRI

Rik på

Magnesium

19% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

1,4 g

–

Socker totalt

1,2 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

7,5 g

–

– varav glukos

0,7 g

–

– varav fruktos

0,4 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,0 g

–

– varav galaktos

0,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva duntrav eller mjölkört skott och lägg på smörgåsar för en fräsch smak.
Toppa sallader med skotten för extra textur och färg.
Servera dem i en bowl tillsammans med quinoa, avokado och en citronvinaigrette.
Hacka skotten och blanda i en kall sås med gräddfil, dill och citron för att använda som dipp.
Strö över varma rätter som ramen eller wokade grönsaker för att ge en fräsch avslutning.

Förvaring & hållbarhet

Förvara duntrav eller mjölkört skott i kylskåp, helst i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll dem åtskilda från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt skotten svalna snabbt efter tillagning innan du lägger dem i kylskåpet. Se till att de är torra innan förvaring för att undvika kondens och mögel. Frysning kan påverka texturen negativt, så använd färska skott när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli