Broccoli

100 g broccoli består av relativt lite kalorier; är rik på folat och vitamin K; och en bra källa till kalium, vatten, vitamin A och fosfor. Broccoli består till 90,2% av vatten.

34,8 kcal

100 g

Kolhydrater

1,6 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

3,9 g / 100 g

Fett 0,5 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 1,6 g
- varav sockerarter 1,5 g
Protein 3,9 g
Fibrer 3,5 g

Rik på

Vitamin K

100% DRI

Rik på

Vitamin C

81% DRI

Rik på

Folat

38% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

1,6 g

–

Socker totalt

1,5 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

3,5 g

–

– varav glukos

0,6 g

–

– varav fruktos

0,8 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,0 g

–

– varav galaktos

0,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skär broccoli i buketter och ångkoka dem i 5-7 minuter för en krispig konsistens.
Servera rå broccoli som en del av en grönsaksplatta med dipp, exempelvis hummus eller tzatziki.
Toppa en sallad med hackad broccoli, avokado och rostade nötter för extra smak och textur.
Blanda in broccoli i pastarätter tillsammans med vitlök, olivolja och parmesan för en snabb middag.
Grilla broccoli med lite olivolja, salt och peppar för att få fram en rökig smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara färsk broccoli i kylskåp, gärna i en plastpåse med hål för att hålla den fuktig. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt broccolin svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll alltid torra ytor för att motverka mögel. Frysning kan påverka texturen, så blanchera först broccolin innan du fryser den för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli