Blomkål

100 g blomkål består av relativt lite kalorier; är rik på folat, vitamin C och vitamin K; och en bra källa till kalium, vatten och selen. Blomkål består till 92,9% av vatten.

24,5 kcal

100 g

Kolhydrater

2,4 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

2,0 g / 100 g

Fett 0,2 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 2,4 g
- varav sockerarter 2,2 g
Protein 2,0 g
Fibrer 2,2 g

Rik på

Vitamin C

65% DRI

Rik på

Folat

29% DRI

Rik på

Vitamin K

27% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,4 g

–

Socker totalt

2,2 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

2,2 g

–

– varav glukos

1,0 g

–

– varav fruktos

0,9 g

–

– varav sackaros

0,2 g

–

– varav maltos

0,0 g

–

– varav galaktos

0,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva blomkålen i tunna skivor och grilla för en rökig smak.
Hacka blomkålen och blanda i en fräsch sallad med citron, olivolja och gräslök.
Ångkoka blomkålen och servera varm med smör och peppar som tillbehör till kött eller fisk.
Rosta blomkålsbuketter i ugnen med vitlök och örter för en smakrik snack eller förrätt.
Toppa en bowl med rå blomkål, avokado, sesamfrön och sojasås för en asiatisk twist.

Förvaring & hållbarhet

Förvara blomkålen i kylskåp, antingen hel med skalet kvar eller skuren i bitar i en lufttät burk. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad blomkål svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd färsk blomkål när det är möjligt för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli