Rå gädda

Användning & serveringstips

• Skiva gäddan tunt och servera på en smörgås med dill och kaviar.
• Grilla eller stek gäddfiléer och toppa med citron och svartpeppar för en smakrik rätt.
• Hacka gäddan i bitar och blanda i en sallad med grönsaker, avokado och en lätt vinaigrette.
• Strimla gäddan och använd i ramen tillsammans med soja, ingefära och sesamfrön.
• Servera kallrökt gädda som del av en plocktallrik med senapssås och knäckebröd.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå gädda i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag. Håll den borta från starkt doftande livsmedel. Låt gäddan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd gärna färsk gädda när det är möjligt.