Tempeh

100 g tempeh består av mycket kalorier; är rik på kalium, fosfor, magnesium och protein; och en bra källa till kalcium och folat.

201,4 kcal

100 g

Kolhydrater

5,5 g / 100 g

Fett

10,8 g / 100 g

Protein

18,5 g / 100 g

Fett 10,8 g
- varav mättat fett 2,2 g
- varav enkelomättat fett 3,0 g
- varav fleromättat fett 3,8 g
Kolhydrater 5,5 g
- varav sockerarter 0,9 g
Protein 18,5 g
Fibrer 4,3 g

Rik på

Fosfor

38% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

26% DRI

Rik på

Magnesium

22% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

5,5 g

–

Socker totalt

0,9 g

–

Stärkelse

4,6 g

–

Kostfiber

4,3 g

–

– varav sackaros

0,9 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva tempeh i tunna bitar och stek dem gyllenbruna för en krispig yta.
Marinera tempeh i sojasås, ingefära och vitlök innan grillning för extra smak.
Servera tempeh kall i en sallad med avokado, tomater och en dressing av citron och olivolja.
Toppa en bowl med strimlad tempeh, quinoa, grönsaker och tahinisås för en mättande måltid.
Hacka tempeh och använd den som fyllning i tacos tillsammans med salsa och färska örter.

Förvaring & hållbarhet

Förvara tempeh i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara fuktigheten. Håll tempeh borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tempeh svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Om du fryser tempeh, tänk på att texturen kan förändras, vilket kan påverka konsistensen vid tillagning.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli