Rå äggula

100 g äggula rå består av mycket kalorier; är rik på vitamin A, fosfor, folat, jod och selen; och en bra källa till kalcium, men innehåller mycket mättat fett.

319,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,6 g / 100 g

Fett

28,6 g / 100 g

Protein

15,6 g / 100 g

Fett 28,6 g
- varav mättat fett 7,6 g
- varav enkelomättat fett 11,7 g
- varav fleromättat fett 4,3 g
Kolhydrater 0,6 g
- varav sockerarter 0,6 g
Protein 15,6 g

Rik på

Fett

Rik på

Vitamin E

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,6 g

–

Socker totalt

0,6 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva äggulan och lägg den på en smörgås med kaviar och hackad gräslök.
Toppa en sallad med hackad äggula, avokado och citronjuice för extra smak.
Vispa äggulan med senap och olja för att skapa en krämig dressing till grönsaker.
Servera äggulan rumstempererad tillsammans med rökt lax och dill på en tallrik.
Blanda äggulan i pastarätter för att ge en rikare smak och krämighet.

Förvaring & hållbarhet

Förvara äggulan i en lufttät burk i kylskåpet för att förlänga hållbarheten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid äggulan svalna snabbt efter tillagning innan du sätter in den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens, vilket kan påverka kvaliteten. Tänk på att frysning kan förändra texturen, så använd färsk äggula när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli