Äggula (34 % av äggmassan)

100 g äggula, 34 % av äggmassan består av mycket kalorier; är rik på vitamin A, fosfor, folat, jod och selen; och en bra källa till kalcium, men innehåller mycket mättat fett.

323,5 kcal

100 g

Kolhydrater

0,2 g / 100 g

Fett

29,2 g / 100 g

Protein

15,9 g / 100 g

Fett 29,2 g
- varav mättat fett 7,7 g
- varav enkelomättat fett 11,4 g
- varav fleromättat fett 4,0 g
Kolhydrater 0,2 g
- varav sockerarter 0,2 g
Protein 15,9 g

Rik på

Fett

Rik på

Vitamin A (RE)

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,2 g

–

Socker totalt

0,2 g

–

– varav glukos

0,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva äggulan och servera den på en smörgås med kaviar och rödlök.
Toppa en sallad med hackad äggula, dill och citron för extra smak.
Blanda äggula i en majonnäs för att göra den krämigare och mer smakrik.
Strö över riven äggula på ramen för att ge en fyllig konsistens.
Servera äggulan rumstempererad tillsammans med grillade grönsaker som zucchini och paprika.

Förvaring & hållbarhet

Förvara äggulan i en lufttät burk i kylskåpet för att bevara färskheten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagade äggulor svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, vilket gör den mindre krämig vid upptining.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli