Ägg (med skal)

100 g ägg, vägt med skal består av måttligt med kalorier; är rik på vitamin A, fosfor, jod, selen och protein; och en bra källa till folat.

118,1 kcal

100 g

Kolhydrater

0,3 g / 100 g

Fett

8,1 g / 100 g

Protein

11,1 g / 100 g

Fett 8,1 g
- varav mättat fett 2,1 g
- varav enkelomättat fett 3,2 g
- varav fleromättat fett 1,1 g
Kolhydrater 0,3 g
- varav sockerarter 0,3 g
Protein 11,1 g

Rik på

Vitamin B12

88% DRI

Rik på

Selen

53% DRI

Rik på

Vitamin A (RE)

29% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,3 g

–

Socker totalt

0,3 g

–

– varav glukos

0,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Koka äggen i 8-10 minuter för hårdkokta eller 4-6 minuter för löskokta. Servera dem varma med en nypa salt.
Skiva kokta ägg och lägg dem på mackor med majonnäs, senap eller kaviar för extra smak.
Hacka ägg och blanda med gräslök, dill och crème fraîche för en fräsch äggsallad.
Toppa en sallad med halverade kokta ägg för att ge rätten mer protein och textur.
Servera äggen rumstempererade som del av en brunch tillsammans med avokado, tomater och bröd.

Förvaring & hållbarhet

Förvara oöppnade ägg i kylskåp för att bevara deras färskhet. Håll dem i sin originalförpackning för att skydda mot luktupptag från andra livsmedel. Om du har kokt ägg, låt dem svalna snabbt innan du lägger dem i en lufttät burk. Håll torra ytor för att undvika kondens. Frysning rekommenderas inte då det kan påverka texturen negativt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli